Fırından sıcak çıkan sucuklu yumurtalı pide, kahvaltı masalarına ayrı bir hava katıyor. Çıtır tabanında ince dilim sucuklar, bolca erimiş peynir ve üzerine kırılan yumurtalar yer alır. Bu tarif, pazar sabahı kahvaltılarını daha keyifli hale getirir, hem pratik hem de oldukça doyurucu. Çay eşliğinde, aile ve dostlarla paylaşılan uzun kahvaltı anlarına çok yakışır. Fırın sıcağıyla bütünleşen malzemelerle damakta unutulmaz bir tat kalır.
Malzeme Listesi
- 1 adet küçük pide veya 2 adet mini pide
- 150 gram sucuk
- 100 gram kaşar peyniri
- 4 adet yumurta
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet küçük domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 tutam kekik
- İsteğe bağlı birkaç dal maydanoz
Hazırlanışı
1. Pideyi hazırlayın, pideyi ortadan yatay olarak dikkatlice ikiye ayırın. Çok kalınsa iç kısmından bir miktar ekmek alarak daha düz bir yüzey oluşturabilirsiniz.
2. Sebzeleri doğrayın, yeşil biberi ve kapya biberi ince halkalar halinde doğrayın. Domatesi küçük küpler halinde kesin.
3. Sucukları da ince yuvarlak dilimler halinde hazırlayın.
4. Pide tabanını yağlayın, pide parçalarını fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine hafifçe tereyağı ve zeytinyağı sürün. Bu işlem pide tabanının fırında daha güzel kızarmasını sağlar.
5. Peynir ve sucukları yerleştirin, pidenin üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin bir kısmını yayın. Sucuk dilimlerini peynirin üzerine yerleştirin. Aralarına yeşil ve kırmızı biberleri dağıtın.
6. Domatesleri ekleyin, küp doğranmış domatesleri az miktarda ve dengeli şekilde pide üzerine serpiştirin. Domatesi fazla kullanmayın; fazla su bırakması pideyi yumuşatabilir.
7. Yumurtalar için boşluk oluşturun, pidenin üzerinde yumurtaları yerleştireceğiniz dört küçük alan oluşturun. Bu alanlara yumurtaları dikkatlice kırın. Yumurtaların taşmaması için pideyi mümkün olduğunca düz şekilde tepsiye yerleştirin.
8. Baharatları ekleyin, karabiber, pul biber ve çok az kekik serpiştirin. İsterseniz üzerine kalan kaşar peynirini de ekleyebilirsiniz.
9. Fırına verin, önceden 200°C ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Yumurtanın beyazı tamamen pişip sarısı hafif akışkan kaldığında en güzel kıvamı yakalayabilirsiniz. Daha katı yumurta seviyorsanız birkaç dakika daha pişirin.
10. Son dokunuş, fırından çıkan pidelerin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin. İsterseniz birkaç pul biber daha ekleyin ve sıcak servis edin.
Meral Şef’in Tavsiyesi
Benim kahvaltı sırrım burada: Yumurtayı fazla pişirmeyin. Fırından çıktığında yumurta sarısının hafifçe akması, sıcak sucuk ve erimiş peynirle birleştiğinde inanılmaz bir sos etkisi oluşturuyor. Bir de pideyi malzemelerle aşırı doldurmayın. Az ama dengeli malzeme, daha çıtır pide ve daha belirgin lezzet demektir.
🛡️ Yemek Yapalım Güven Rozeti
✔️ Yemek Yapalım Premium Tarif Standardı: Malzeme ölçüleri, hazırlanış ve pişirme aşamaları, süreler, püf noktaları, servis ve saklama bilgileriyle ev mutfağında uygulanabilecek şekilde hazırlanmıştır.
