Fırında sebzeli mercimek köftesi tarifimizle hafif ve doyurucu bir lezzet şöleni yaşayın. Sağlıklı, pratik ve vejetaryen dostu bu tarifle sofralarınıza yenilik katın. Fırında sebzeli mercimek köftesi tarifimiz, hafifliği ve doyuruculuğu bir arada sunan eşsiz bir lezzettir. Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal olan bu tarif, pratik hazırlanışıyla da beğeni toplar.
Yemek Yapalım Mutfağı’ndan
Bu tarif, klasik yoğurma yönteminden farklı olarak mercimek köftesini sebzelerle zenginleştirip fırında pişiriyoruz. Sonuç olarak, dışı hafifçe toparlanmış ve içi yumuşacık, baharat aroması belirgin, lezzetli bir köfte tarifidir.
Hazırlanışı
1. Mercimekleri yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın. Fazla suyunu süzdürün.
2. İnce bulguru sıcak mercimeğin içerisine ekleyip kapağını kapatın ve 15 dakika bekletin.
3. Soğanı ve kapya biberi az zeytinyağıyla soteleyin. Salçayı ekleyin. Karışımı mercimekli bulgura aktarın.
4. Kimyon, pul biber, karabiber, limon suyu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Yoğurarak kıvamlandırın.
5. Elinizle mercimekleri küçük oval parçalar şekillendirin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine çok az zeytinyağı sürün.
6. 190°C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Meral Şef’in Tavsiyesi
Mercimeği haşladıktan sonra tamamen suyunu çektirmek tarifin en önemli aşamalarından biri. Harç fazla sulu olursa şekil vermek zorlaşır. Klasik mercimek köftesini seven ancak sofraya biraz daha farklı bir sunum getirmek isteyenler için hazırladığımız sağlıklı ve doyurucu bir alternatif.
🍽️ Yemek Yapalım Mutfağı
✔ Sevgiyle hazırlanan her tarif, sofralara lezzet ve mutluluk katması dileğiyle sizlerle buluşuyor. Tarifi denerseniz deneyiminizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
