Ispanak kavurmadan hazır yufkayla pratik ve lezzetli ıspanaklı peynirli börek yapıyoruz. Sodalı çıtır kıvamıyla kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Bu tarifimiz, ıspanakları kavurmadan, hazır yufkayla nefis ıspanaklı peynirli börek hazırlamanızı kolaylaştıracak. Özellikle zamanı kısıtlı olanlar için kurtarıcı olan bu lezzet, sodalı yapısıyla çıtır çıtır bir lezzet katar. Kahvaltı ve çay saatlerinin favorisi olacak.
Yemek Yapalım Mutfağı’ndan
İncecik yufkaların arasına bol ıspanak, lor peyniri ve maydanoz yerleştirerek hazırladığımız bu börek, fırından çıktığında dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve nefis bir kıvama ulaşıyor.
Malzeme Listesi
-
- 5 adet yufka
İç harcı için
-
-
- 600 g ıspanak
- 200 g beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
-
Sosu için
-
-
- Yarım su bardağı süt (100 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 adet yumurta
-
Üzeri için
-
-
- 1 şişe maden suyu (200 ml)
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
-
Hazırlanışı
1. Ispanakları yıkayıp ince doğrayın. Soğanı hafifçe kavurup ıspanakları ekleyin.
2. Suyunu çekince ocaktan alın. Soğuduktan sonra lor peyniri ve maydanozla karıştırın.
3. Yufkaları tepsiye soslayarak kat kat yerleştirin. Ortasına iç harcı yayın.
4. Üst katları da aynı şekilde tamamlayın.
5. Üzerine kalan sosu sürüp 190°C fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Meral Şef’in Tavsiyesi
Böreği fırından çıkardıktan sonra hemen kesmeyin. Yaklaşık 10 dakika dinlendirmek, dilimlerin daha düzgün çıkmasını sağlar. Çay saatlerinden hafta sonu kahvaltılarına kadar farklı sofralara uyum sağlayan klasikleşmeye aday bir börek.
🍽️ Yemek Yapalım Mutfağı
✔ Sevgiyle hazırlanan her tarif, sofralara lezzet ve mutluluk katması dileğiyle sizlerle buluşuyor. Tarifi denerseniz deneyiminizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
