Tavada kızaran patates, nefis sucuk ve uzayan kaşar peyniriyle hazırlanan pratik tarif. Kahvaltıya, hızlı öğünlere ve ani misafirlere uygun tavada kaşarlı sucuklu patates tarifi. Bazı günler uzun uzun yemek hazırlamaya vakit olmaz. İşte tam böyle zamanlarda tavada kaşarlı sucuklu patates, az malzemeyle kısa sürede hazırlanan kurtarıcı tariflerden biri oluyor. Patateslerin dışı güzelce kızarırken içinin yumuşak kalması, ardından sucukların tavaya verdiği nefis aroma ve son dokunuş olarak eklenen erimiş kaşar peyniri. Ortaya hem kahvaltıya hem de hızlı bir ana öğüne yakışan, oldukça doyurucu bir lezzet çıkıyor. Özellikle çocukların ve sucuklu tarif sevenlerin çok seveceği bu tarifi, yanında ayran veya bol köpüklü bir çayla servis edebilirsiniz.
Malzeme Listesi
Ana Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 200 gram sucuk
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet küçük kapya biber
- 1 adet sivri biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Üzeri İçin
- İnce kıyılmış maydanoz
- İsteğe bağlı pul bibe
Hazırlanışı
1. Patatesleri hazırlayın. Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Çok büyük doğramamaya dikkat edin; küçük küpler daha kısa sürede eşit şekilde pişecektir.
2. Patatesleri tavada kızartın. Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Patatesleri tavaya alın ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Patateslerin dışı hafif kızarıp içleri yumuşamaya başladığında bir sonraki aşamaya geçin.
3. Biberleri ekleyin. Kapya ve sivri biberi küçük parçalar halinde doğrayın. Patateslerin üzerine ekleyerek 2-3 dakika birlikte çevirin.
4. Sucuğu ilave edin. Sucuğu yarım ay şeklinde ince dilimleyin. Tavaya ekleyip sucukların kendi yağını bırakması ve hafifçe kızarması için yaklaşık 3 dakika pişirin.
5. Baharatları ekleyin. Karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edin. Sucuğun tuz oranı değişebileceği için tuzu kontrollü şekilde ekleyin.
6. Kaşarı ilave edin. Tavanın altını kısık ateşe alın. Rendelenmiş kaşar peynirini malzemelerin üzerine eşit şekilde yayın. Tavanın kapağını kapatın ve yaklaşık 2-3 dakika, kaşar tamamen eriyene kadar bekleyin.
7. Kaşar güzelce eridikten sonra tavanın altını kapatın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve isteğe bağlı pul biber serpiştirerek sıcak servis edin.
Meral Şef’in Tavsiyesi
Patatesleri çıtır, sucuğu tam kıvamında mı istersiniz? Az malzemeyle kısa sürede hazırlayacağınız bu tarifle sofranıza lezzet katın. Bu tarifte patatesleri önce tek başına kızartmak, sonra sucuk ve biberleri eklemek işin püf noktası. Böylece patatesler çıtır kalır, sucuk gereğinden fazla pişmez. Son olarak tavanın kapağını kapatıp kaşarı eritmek yemeğe son dokunuşu yapar. Kısa sürede hazırlanan bu yemek, hem doyurucu bir ana öğün hem de sıcak kahvaltı alternatifi sunar. Az malzemeyle çabucak sofra kurmak isteyenler için kurtarıcı bir lezzet.
🍽️ Yemek Yapalım Mutfağı
✔ Sevgiyle hazırlanan her tarif, sofralara lezzet ve mutluluk katması dileğiyle sizlerle buluşuyor. Tarifi denerseniz deneyiminizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
