Yaş pasta, yumuşak pandispanya katları arasına krema, meyve, çikolata veya farklı dolgular eklenerek hazırlanan bir tatlıdır. Dışı krema ile kaplanan ve soğuk servis edilir.
Vazgeçilmez doğum günleri ve aile özel kutlamalarda oduğundan çok tercih edilen klasik pasta çeşitlerinden biridir. Oldukça hafif dokusu ve çok farklı malzemeler ile zenginleştirilebilmesi özelliğiyle birçok değişik lezzette hazırlanabilir.
👨🍳 Hazırlanışı
1️⃣ Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 5-6 dakika köpük gibi olana kadar çırpın.
2️⃣ Sıcak suyu ekleyin. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini spatula ile yavaşça karıştırın.
3️⃣ Karışımı yağlanmış 22 cm’lik kek kalıbına dökün.
4️⃣ Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30-35 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
5️⃣ Krema için süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını tencerede koyulaşıncaya kadar pişirin.
6️⃣ Ocaktan alın, tereyağı ve vanilini ekleyin. Tamamen soğuduktan sonra soğuk sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpın.
7️⃣ Pandispanyayı iki veya üç kata kesin. Her katı sütle hafifçe ıslatın.
8️⃣ Katların arasına krema sürüp meyveleri yerleştirin.
9️⃣ Pastanın dışını da krema ile kaplayın ve üzerini meyve, çikolata veya fındıkla süsleyin.
🔟 Servis etmeden önce en az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
👨🍳 Şef Tavsiyesi
Pastayı Islatmak için: 1 su bardağı süt gereklidir.
Pastayı Süslemek için: Çilek, muz veya dilediğiniz meyveler, Rendelenmiş çikolata, Fındık veya Antep fıstığı koyulur.
🍽️ Yemek Yapalım Mutfağı
✔ Sevgiyle hazırlanan her tarif, sofralara lezzet ve mutluluk katması dileğiyle sizlerle buluşuyor. Tarifi denerseniz deneyiminizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
🛡️ Yemek Yapalım Güven Rozeti
✔️ Bu tarif, Yemek Yapalım Premium Tarif Standardı doğrultusunda hazırlanmıştır. Ölçüler, hazırlanış aşamaları ve sunum önerileri ev mutfağında kolaylıkla uygulanabilecek şekilde düzenlenmiştir.
