Kremasız köz domates çorbası tarifiyle evinizde yoğun aromalı, sağlıklı ve lezzetli bir sofra hazırlayın. Misafirlerinizi şaşırtacak bu özel lezzeti oluşturun. Kremasız köz domates çorbası tarifi, evde kolayca hazırlanabilen yoğun aromalı ve sağlıklı bir yiyecektir. Közlenmiş domateslerin doğal lezzetiyle sofralarınıza fark katacak eşsiz bir deneyim yaşatır.
Yemek Yapalım Mutfağı’ndan
Domates çorbasını klasik halinden biraz daha aromalı hale getirmek için bu kez domatesleri tencereye doğrudan almak yerine fırında közlüyoruz. Böylece domatesin doğal tatlılığı belirginleşiyor ve çorbaya hafif isli bir aroma geliyor. Üstelik krema kullanmadan da son derece pürüzsüz ve kadifemsi bir kıvam elde etmek oldukça mümkün.
Malzeme Listesi
- 3 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet defne yaprağı
- 1 çorba kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 litre su ortalam
Hazırlanışı
1. Domatesleri ikiye bölüp fırın tepsisine yerleştirin.
2. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
3. Sarımsakları ve soğanı da tepsiye ekleyin.
4. Ortalama 210°C fırında yaklaşık 25 dakika közleyin.
5. Sebzeleri tencereye alın.
6. Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun.
7. Sıcak suyu ilave edin.
8. Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
9. Yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra blenderdan geçirin.
10. Kıvamını kontrol edip gerekirse biraz sıcak su ekleyin.
Meral Şef’in Tavsiyesi
Domatesleri közlerken tepside oluşan suyu kesinlikle dökmeyin. İçindeki yoğun domates aroması çorbaya eklenebilir. Klasik domates çorbasına küçük ama etkili bir dokunuş yapmak isteyenler için hazırladığımız özel tariflerden biridir.
Yemek Yapalım Mutfağı
✔ Sevgiyle hazırlanan her tarif, sofralara lezzet ve mutluluk katması dileğiyle sizlerle buluşuyor. Tarifi denerseniz deneyiminizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
