Limon ve yumurta terbiyesiyle hazırlanan şehriye çorbası, yemeklerinize öncülük eden ferah bir tat ile başlayın. Bu tarif, çorbanın tam kıvamını tutturmak için kolaylık sağlayacak. Evlerinizde kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifle, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunun.
Çorbaya eşsiz bir tat katan limon ve yumurta oranı, her kaşıkta etkisini gösteriyor. Hem doyurucu hem de hafif oluşuyla, sofraların vazgeçilmezi olmaya rakip bir çorba. Bu tarifle, pratik ve damaklarda iz bırakan bir şehriye çorbası hazırlayacaksınız.
Malzeme Listesi
- Yarım çay bardağı ndan biraz fazla sıvıyağ
- Avuç içi kadar kıyma
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı + 2_3 kaşık arpa şehriye
- Tuz
- 9_10 su bardağı su
- 1 küçük kase kadar maydonoz
Terbiyesi için
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı
1. Tencereye az miktar sıvı yağ ve tereyağını alıp eritin.
2. Şehriyeleri ekleyip renkleri hafifçe değişene kadar kavurun.
3. Üzerine sıcak suyu ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar 10-15 dakika kaynatın.
4. Terbiyesi için bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alıp hazırladığınız terbiyeye ekleyerek ılıştırın.
6. Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça tencereye boşaltırken diğer elinizle çorbayı sürekli karıştırın.
7. Bir taşım daha kaynatıp tuzunu ekleyin ve ocaktan alın.
Meral Şef’in Tavsiyesi
Terbiye içine bir diş rendelenmiş sarımsak eklerseniz lezzet farklı bir boyuta taşınır. Basit malzemelerle kısa sürede hazırlanan bu çorba, sofralara sıcaklık getirmek için en doğru seçimdir.
Yemek Yapalım Mutfağı
✔ Sevgiyle hazırlanan her tarif, sofralara lezzet ve mutluluk katması dileğiyle sizlerle buluşuyor. Tarifi denerseniz deneyiminizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
