Mantar, kaşar peyniri ve yumurtanın nefis uyumuyla hazırlanan fırında peynirli mantarlı yumurta tarifi. Hazırlanışı, püf noktaları, sunum önerileri ve profesyonel görsel bilgileriyle birlikte.
👨🍳 Yemek Yapalım Mutfağı’ndan
Fırında peynirli mantarlı yumurta, klasik yumurta tariflerine lezzetli bir alternatif sunar. Hafif sotelenmiş mantarlar, eriyen kaşar peyniri ve tam kıvamında pişmiş yumurtalar sayesinde hem göze hem damağa hitap eden şık bir kahvaltılık ortaya çıkar.
Özellikle hafta sonu aile kahvaltılarında veya brunch sofralarında kısa sürede hazırlanabilen, doyurucu ve gösterişli bir seçenektir.
[tarif_bilgileri hazirlik=”10 dakika” pisirme=”15 dakika” toplam=”25 dakika” porsiyon=”2 Kişilik” zorluk=”Çok Kolay”]👨🍳 Hazırlanışı
1️⃣ Fırını 190°C’ye önceden ısıtın.
2️⃣ Mantarları temizleyip ince dilimleyin.
3️⃣ Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
4️⃣ Tereyağı ve zeytinyağını tavada ısıtın. Soğanı hafif pembeleştirin.
5️⃣ Mantarları ekleyerek yüksek ateşte suyunu çekene kadar soteleyin.
6️⃣ Tuz, karabiber ve kekiği ilave edin.
7️⃣ Sotelenen mantarları küçük fırın kaplarına eşit şekilde paylaştırın.
8️⃣ Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin.
9️⃣ Her kaba iki adet yumurta kırın.
🔟 Kalan kaşarı yumurtaların kenarlarına serpiştirin.
1️⃣1️⃣ Önceden ısıtılmış fırında yumurtaların beyazı pişip sarısı hafif akışkan kalacak şekilde yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
1️⃣2️⃣ Fırından çıkarınca maydanoz serpip sıcak servis edin.
🍽️ Sunum Önerisi
Küçük döküm servis tavalarında veya porselen fırın kaplarında servis edin. Yanında kızarmış ekşi mayalı ekmek, cherry domates, salatalık, siyah zeytin ve demli çay ile zengin bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
❌ Sık Yapılan Hatalar
- Mantarları düşük ateşte pişirmek.
- Yumurtaları fazla pişirmek.
- Fazla tuz kullanmak.
- Soğuk fırına koymak.
🥡 Saklama Önerisi
En iyi lezzet için taze tüketilmesi önerilir. Artan mantarlı harç buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir.
[besin_degerleri kalori=”385 kcal” protein=”27 g” karbonhidrat=”7 g” yag=”28 g”] [yanina_ne_gider] Kızarmış ekşi mayalı ekmekAvokado dilimleri
Siyah zeytin
Domates ve salatalık
Demli çay
[/yanina_ne_gider]
🌿 Mevsim Önerisi
⭐⭐⭐⭐⭐ İlkbahar
⭐⭐⭐⭐⭐ Yaz
⭐⭐⭐⭐⭐ Sonbahar
⭐⭐⭐⭐⭐ Kış
🥄 Servis Sıcaklığı
Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edilmesi önerilir.
[lezzet_profili yapim=”5″ hiz=”5″ doyuruculuk=”5″ sunum=”5″ lezzet=”5″]❓ Sık Sorulan Sorular
➕ Kaşar yerine farklı peynir kullanabilir miyim?
✅ Evet. Mozzarella, eski kaşar veya beyaz peynir de tercih edebilirsiniz.
➕ Mantar yerine farklı sebze kullanabilir miyim?
✅ Evet. Ispanak, kabak veya renkli biberlerle de hazırlanabilir.
➕ Airfryer’da yapılabilir mi?
✅ Evet. Isıya dayanıklı küçük kaplarda 180°C’de yaklaşık 10-12 dakika pişirebilirsiniz.
➕ Yumurta sarısını tamamen pişirmek istersem ne yapmalıyım?
✅ Pişirme süresini 3-4 dakika uzatabilirsiniz.
👨🍳 Şef Tavsiyesi
Servis öncesinde üzerine birkaç yaprak taze kekik ve çok az rendelenmiş parmesan eklemek, tarife restoran kalitesinde bir aroma kazandıracaktır.
👨🍳 Editörün Notu
Bu tarif, yalnızca kahvaltıda değil hafif bir akşam öğünü olarak da tercih edilebilir. Kişiye özel küçük fırın kaplarında hazırlanması sunum açısından da oldukça şık bir görünüm sağlar.
🛡️ Yemek Yapalım Güven Rozeti
✔️ Bu tarif, Yemek Yapalım Premium Tarif Standardı doğrultusunda hazırlanmıştır. Ölçüler, hazırlanış aşamaları, besin değerleri ve sunum önerileri ev mutfağında kolaylıkla uygulanabilecek şekilde düzenlenmiştir.
