Sebzeli Tavuk Sote Tarifi | Lokum Gibi Yumuşak Tavuklarla Pratik Akşam Yemeği
Hazırlama
20 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
4 Kişi
🛒 Malzemeler
- ✓✅ 600 gram tavuk göğsü
- ✓✅ 1 kırmızı kapya biber
- ✓✅ 2 yeşil biber
- ✓✅ 1 orta boy kabak
- ✓✅ 1 orta boy havuç
- ✓✅ 1 orta boy kuru soğan
- ✓✅ 2 diş sarımsak
- ✓✅ 2 orta boy domates
- ✓✅ 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- ✓✅ 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- ✓✅ 1 çay kaşığı kekik
- ✓✅ 1 çay kaşığı karabiber
- ✓✅ Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- ✓✅ 1 tatlı kaşığı tuz
Reklam Alanı (Yazı İçi - Üst)
👩🍳 Meral Şef Püf Noktası ve Pratik Bilgi Açıklamaları
Lezzetli Köfteli Sebze Güveci Tarifi | Lezzet Dolu Sebzeli Tavuk Sote Tarifi Videosu
Yoğun geçen günlerde hem kısa sürede hazırlanan hem de lezzetinden ödün vermeyen yemekler her zaman kurtarıcıdır. Sebzeli Tavuk Sote, yumuşacık tavuk parçaları ile rengârenk sebzelerin uyumunu aynı tavada buluşturan, hafif ama doyurucu bir ana yemektir.
Bu tarifte tavukların suyunu kaybetmeden mühürlenmesi ve sebzelerin canlılığını koruması en önemli ayrıntıdır. Doğru pişirme tekniği sayesinde ortaya lokum kıvamında tavuklar ve diri sebzeler çıkar.
👩🍳 Hazırlanışı
1️⃣ ✔ Tavuk göğsünü kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın ve fazla suyunu kâğıt havluyla alın.
2️⃣ ✔ Biberleri jülyen, havucu ince yarım ay, kabağı iri küpler hâlinde doğrayın.
3️⃣ ✔ Geniş bir tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın. Zeytinyağını ekledikten sonra tavukları tek sıra hâlinde koyup 3-4 dakika mühürleyin.
4️⃣ ✔ Doğranmış soğan ve sarımsağı ilave ederek birkaç dakika kavurun.
5️⃣ ✔ Önce havuç ve biberleri, ardından kabağı ekleyin. Sebzeleri yüksek ateşte canlı renklerini koruyacak şekilde soteleyin.
6️⃣ ✔ Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri ve baharatları ilave edin.
7️⃣ ✔ Tüm malzemeleri 8-10 dakika birlikte pişirin. Sebzeler hafif diri kaldığında ocaktan alın.
Sunum Önerisi
Sıcak olarak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Yanında tereyağlı pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sarımsaklı yoğurt ile servis edildiğinde dengeli ve doyurucu bir öğün elde edilir.
❌ Sık Yapılan Hatalar
- Tavukları soğuk tavaya koymak.
- Sebzeleri çok uzun süre pişirmek.
- Baharatları pişirmenin başında fazla miktarda eklemek.
- Tavayı gereğinden fazla doldurmak.
🥡 Saklama Önerisi
Artan yemeği tamamen soğuduktan sonra kapaklı bir saklama kabına alın. Buzdolabında 2 güne kadar muhafaza edebilirsiniz. Yeniden ısıtırken kısık ateşte birkaç yemek kaşığı su eklemek yemeğin kurumasını önlemeye yardımcı olur.
🥣 Yaklaşık Besin Değeri (1 Porsiyon)
✅ Kalori: 360 kcal
✅ Protein: 36 g
✅ Karbonhidrat: 10 g
✅ Yağ: 18 g
✅ Lif: 3 g
🍽️ Yemek Yapalım Öneriyor
Bu yemeği tereyağlı pirinç pilavı, köpüklü ayran ve mevsim salatası ile servis ederek dengeli ve lezzetli bir akşam sofrası hazırlayabilirsiniz.
Reklam Alanı (Yazı Sonu)
Yazar: Meral Şef
Mutfakta geçirilen o güzel yılların tecrübesini ve 'anne eli' değmiş o eşsiz sıcaklığını hazırladığı tariflerine aktaran Meral Şef, her lokmada büyük bir haz veren lezzetleri sizler için sunuyor. Tam ölçülerde ve garantili farklı tariflerle sofralarınızı doyumsuz ziyafete çevirmeye hazır olun!
Bir yanıt yazın