Biber dolması Türk mutfağının sevilen ana yemeklerinden biridir. Bu tarif, geleneksel lezzeti evinizde kolaylıkla hazırlamanız için pratik olarak yapılışını gösteriyoruz. İç harcından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylarıyla enfes bir ana yemek hazırlayın.
Malzeme Listesi
- 8-10 adet dolmalık yeşil biber
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 2 adet domates (1’i iç harca, 1’i kapak için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1,5 su bardağı sıcak su
Biber Dolması Yapımına Başlamadan Önce Hijyen Kuralları
Biber Dolması yapımına başlamadan önce mutfak ve kişisel hijyen kurallarına uymak, sağlıklı ve güvenli yemekler hazırlamanın ana temelidir. Bu yollar, gıda kaynaklı hastalıklardan korunmak ve lezzetli sonuçlar elde etmek için büyük ölçüde önemlidir.
Dolma Yapılışı
1. Pirinci yıkayıp süzün.
2. Soğanı zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun.
3. Salçayı ve küp doğranmış domatesi ekleyip birkaç dakika pişirin.
4. Pirinci, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın.
5. Biberlerin üst kısmını kesip çekirdeklerini çıkarın.
6. Hazırladığınız harcı biberlerin içine yarısından biraz fazla olacak şekilde doldurun. Üzerlerini domates dilimleriyle kapatın.
7. Tencereye dizip sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
🍽️ Yemek Yapalım Mutfağı
Bu Biber Dolması tarifi, Yemek Yapalım Premium Tarif Standardı’na uygun özenle hazırlanmıştır. Ev mutfağında kolayca uygulanabilmesi için ölçüleri, hazırlanış aşamaları ve sunum önerileri detaylıca düzenlenmiştir.
